週日. 8 月 14th, 2022
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生活中心/綜合報導

疫情影響,梅雨季又來到,濕冷的天氣,民眾窩在家好想吃火鍋! 怎麼挑選令人安心的火鍋食材呢? 食藥署提供實用資訊給民眾,讓民眾吃飽又安心。

食藥署提醒民眾,天然火鍋食材如新鮮蔬菜、肉類、海鮮最健康,而民眾吃火鍋的時候,往往搭配一些加工食品食用,而國內主管機關也為此把關,食品藥物管理署參考國際標準並經嚴謹評估,訂有「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,正確且合法依該標準使用。

食藥署表示,謹慎合法的使用食品添加物可幫助食品抑菌、提升風味與口感等作用,讓消費者可享受安全、品質好又多樣化的美食。

安心吃火鍋TIPS:

1.選購商譽良好且標示完整清楚之產品

2.少購買散裝、來路不明產品

3.少購買沒有清楚標示食品成分、保存期限及製造廠商的產品

4.火鍋食材務必煮熟 生鮮食材與熟食的夾取餐具勿混用,避免交叉污染造成食物中毒

食藥署最後提醒民眾,遵守均衡的飲食原則,不暴飲暴食。

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