週一. 10 月 3rd, 2022
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中臺科技大學培育全方位之現代食品餐飲科技人才,在111年9月15日協助FCAC(Flower Coffee Art Competition)華風咖啡藝術大賽,辦理中區選拔賽,提供參賽學生選手實踐夢想的舞台,更藉此推廣國內主題式咖啡,展現咖啡風潮百花齊放的現代風華。

國內知名主題式咖啡師大賽FCAC(Flower Coffee Art Competition華風咖啡藝術大賽,由TBA台灣咖啡師協會、DKSH台灣大昌華嘉股份有限公司主辦,黎明技術學院、中臺科技大學及國立高雄餐旅大學協辦,採用ITCS國際茶咖啡感官研究室與ITCE國際茶咖啡品鑑大會的評鑑系統進行咖啡產品感官品質評分,參賽選手運用指定咖啡豆參賽,於比賽現場調整磨豆機與咖啡機,製作優質ESPRESSO與咖啡藝術創作。

中區選拔賽當天,於中臺科大食科系烘焙餐飲多功能教室開展,歷經激烈的競賽與評比,由中臺科技大學食品科技系顏郁欣同學獲得中區冠軍,並選拔出亞軍陳子民同學(國立中興大學創新產業經營學士學程)及季軍黃筱雅同學(中華醫事科技大學餐旅管理系),顏郁欣同學代表中部地區參加年度總決戰,屆時總決賽選手除展現年度咖啡藝術主題之外,還需另外製作一道調酒咖啡參加決選,爭取FCAC 2022年度風華咖啡師頭銜,相信南港國際咖啡展總決賽必定精彩可期。

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