〔記者 郭漢宥 新北市報導〕這首丟丟銅,是一首很有古早味在四五十年代傳唱的歌曲,描寫在當時的經濟,搭乘火車,經過山洞,山洞滴水的情景
搭火車來到鶯歌,尋訪古早味,鶯歌地區,有幾家開了很久的店家,儼然成為他們特殊的店名,讓人覺得很有古早味,例如垃圾麵彰鶯肉圓等等,但是今天要去尋訪的是他們所用的食材都是遵照古法,真材實料,非常有古早味,也非常道地的一個店家,那就是老街下綿綿冰。
到了鶯歌,下車從月台走上來,發現到鶯歌的人潮很多,站內站外很多人,經過剪票口,往陶瓷老街方向走去,出了鶯歌火車站,沿著文化路往右邊直走,途中看到改建後的成發居,往前走一點點,看到汪洋居,人行道路邊還不時有提醒路人陶瓷老街方向指引,這看到中正一路的丁字路口,往陶瓷老街在此分岔,這個地方,當地人稱鐵橋,因為南北縱貫鐵路經過這裏,地勢高低的關係,所以鐵路必須搭橋經過,此時行人等待綠燈後右轉中正一路,看到陶瓷老街的指示牌,指示牌指示的這條巷子是重慶街,根據當地人告訴我們,右轉進來沿著重慶街直走,是往陶瓷老街最快的捷徑。
轉進來之後,走在重慶街上,走著走著,遠遠看到傳說中的老街下綿綿冰,很高的看板聳立在店家門口上,這裏是往陶瓷老街必經之路,開在這裏,能夠讓遊客歇息的地方,真是地利之便,從這家店往前直走,經過一個十字路口就到陶瓷老街了。
這家店的主要冰品是綿綿冰、雪花冰,大門口有一個招牌指示了各種口味的綿綿冰,真是冰類極品事,盡在老街下,進到店內,老闆親切招呼著,看到看板上的冰品種類,雖然不算多,倒是看到左右兩副對聯上寫著,配料雜糧,現熬自製,天然美食,嚴選食材,還不知道要點哪一樣冰品的時候,老闆推薦大紅豆綿綿冰,料多實在,非常有古早味。
老闆告訴我說,冰品裏的很多配料食材都是採購特級五穀雜糧,在店裡熬煮,製成綿綿冰,例如大紅豆綿綿冰、綠豆綿綿冰,這都是有顆粒的感覺,例如芋頭綿綿冰,因為芋頭熬煮過後,太鬆軟了,製作時會將芋頭全部打散,就沒有顆粒或塊狀的感覺,還有花生綿綿冰,是用台灣的特級綿密花生醬來製作,也會沒有顆粒的感覺,牛奶綿綿冰,是用一般食用的高級奶粉去製作的,其他種類如:情人果綿綿冰、芝麻綿綿冰、巧克力綿綿冰、百香果綿綿冰、抹茶綿綿冰、烏梅綿綿冰等等,會配合當天準備的食材做調整。
特別要提的是,百香果綿綿冰,是用一顆一顆百香果,把果肉刮下來製作的,不是一般用百香果醬來製作的,風味很特別。
店裡所有的冰品及配料,完全沒有添加化學成分、防腐劑等,每日的數量有限,當天賣完就沒有了。
這家店除了綿綿冰之外,還有雪花冰,代表性的有綠豆雪花冰、芋頭雪花冰,看到雪花冰塊刨出如雪花的冰削,加上店裡自製的配料,很開心,為了讓客人吃得安心,百分之80以上的配料食材,都是店裡自製的,歡迎大家來品嘗。
老街下綿綿冰,製作冰品遵循古法,不添加任何防腐劑,料好實在,歡迎外帶或是在店內享用,店內座位寬敞,是朋友同學聚會聊天的好地方,當您來到陶瓷老街賞玩陶瓷,或是朋友同學聚會聊天時,歡迎到老街下綿綿冰,品嘗綿綿冰,吃一口綿綿冰,心裏洋溢著幸福快樂的感覺,真讚。