(記者  洪時敏  台南麻豆報導)

位於台南麻豆的「總爺藝文中心」，濃濃的日本風建築庭園、寬廣的草皮，吸引懷舊、文青、親子遊客造訪，舊建築「廠長宿舍」裡的咖啡館，結合在地特色，推出近來推出香草、椒麻碗粿，再搭上香濃東山咖啡，成為遊客嘗鮮首選。

  台南市府文化局委外經營的「SATUR薩圖爾精品咖啡」，今年9月正式進駐總爺廠長宿舍，提供有別於傳統碗粿，精心推出「府城古早味」、「南義香草」，以及「巴蜀椒麻」三種口味，再以日本知名美濃燒盛盤，美味變化結合視覺饗宴，創造碗粿的豐富多樣性。

薩圖爾是台南在地業者，老闆陳毓宏自創品牌，銷售咖啡產品，在總爺藝文中心成立首家實體咖啡廳。店內除了販售各國精品咖啡，也與台南在地小農契作，在典雅靜謐的日式宿舍，特製的「柚花咖啡」其基底來自東山豆農，結合麻豆柚花淡雅清香，是店內的一大招牌。

民眾參觀廠長宿舍日式木造建築的傳統工藝後，在典雅靜謐的日式宿舍檜木香中，品嘗著精品咖啡，配上一口特色碗粿，絕對是最特別的文化體驗。