（新民生報記者 楊曼林/台中報導）
飄洋過海的新住民鄭芷雁一直都是在推廣台灣的產品到越南，及協助台灣廠商到越南投資發展，但因為疫情擴散，這二年無法飛越南??，鄭芷雁參加台中市政府勞工局辦理新住民創業培力班後腦筋轉動，危機就是轉機，想出一個好方法，找幾位有理想的同鄉一起創造屬於自己的品牌，小額創業以攤車的模式經營，從攤車設計風格，到菜單風味都是鄭芷雁一手包辦，最後在110/11/19正式開幕在台中市西屯區福瑞街130號，加盟電話：0917368323。
開幕短短幾個月後，做出新鮮好口味的口碑，在台中市東海夜市開了分店。
台灣為了讓經濟發展，開放各國移工進入台灣，但是很多公司的老闆都很煩惱，因為移工在飲食方面不習慣，吃不下導致胃痛，老闆擔心移工的健康，到處去找資源，因此嚮越創意美食，為工廠量身定做讓家鄉人吃到家鄉味，符合公司要求也讓移工歡喜，解除工業區老闆們的煩惱。
因此阿霆台灣新二代孩子看到媽媽的用心，主動下課後過來幫忙，阿霆還說未來的目標是要幫媽媽創造更多的分店，讓離鄉背井的新住民，運用小額創業增加經濟收入，又可以去幫助更多家鄉人，減少思鄉之苦，未來的目標是讓新住民在全國各地創造東南亞百業結盟經營模式，一方面創造地方經濟，另一方面為家鄉人服務精神。
