早期做豆花接下來轉型賣便當，後來在疫情期，為了讓大家可以吃到小時候懷念的味道，也是平民美食脆皮五花豬與大骨控，因此開始研究小時候愛吃澎皮那記憶中的味道。

因為喜歡吃、吃的原味、吃得健康是鍾先生料理的宗旨，絕無摻雜任何人工的東西，都是用本土的豬肉溫體豬所做的，脆皮五花豬不是用油炸，而是用台灣每天現宰的溫體豬去醃漬烘乾，然後隔天用烤的透過烤的過程，讓溫度夠時皮爆過，酥脆味道就是小時候澎皮的味道。

大骨控一般都是吃原味大骨湯，但鍾先生這裡有微辣重口味微甜的紅燒豬大骨可以品嚐，吃完還會想再吃，是鄉下很普遍懷念的味道，而骨脆用烘的搭配自己所炒的辣椒一起吃真是絕配。

鍾先生希望推廣平民美食，讓後疫情時代大家都可以平價，就可以吃到家鄉美食。除了脆皮五花豬、紅燒豬大骨外，還有滷大骨汁豆皮等小吃，開放網路訂購到店取貨，想品嚐道地家鄉美味平價小吃，到玩皮爆臉書就可以訂購。