週五. 7 月 19th, 2024

【新民生報記者 玉女 /台中報導】

蜂蜜是由單糖類的葡萄糖及果糖構成,比蔗糖更容易被人體吸收,且富含各種蛋白質、礦物質、維生素及胺基酸等,是日常生活中不可缺的天然營養品。

臺灣蜂蜜以龍眼蜜為大宗,具有獨特香氣與蜂味,深受國內消費者喜好,臺中為主要採集區之一。臺中市政府農業局為評選出最優良的蜂蜜產品,自98年起開始舉辦「臺中市國產龍眼蜂蜜評鑑」,透過儀器檢驗進行品質檢驗,透過各項安全品質儀器檢驗及嚴謹的感官品評程序,建立「台中蜂華」品牌。

臺中市霧峰區農會於112年6月8日(星期四)上午9點30分,於3樓舉辦「112年度臺中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑」,藉此鼓勵本市養蜂產銷班蜂農踴躍參加,並以「台中蜂華」之品牌推廣行銷,期能增加產品附加價值,獲得廣大消費者青睞。

本年度參賽蜂蜜來自本市霧峰、太平、大里、外埔、北屯、后里、豐原及和平等8區養蜂產銷班計39件,符合一般品質標準且無檢出2類11種抗生素類及412項農藥殘留之蜂蜜計39件。霧峰區農會表示,感謝行政院農業委員會農糧署及臺中市政府農業局的補助及輔導,6月8日聘請到苗栗區農業改良場吳姿嫺課長、國立中興大學吳明城副教授、動植物防疫檢疫局退休主秘張世揚博士、蜂蜜品評專家李麗玉老師、蜂蜜品評專家陳宥芯,對蜂蜜進行風味、香氣及色澤的感官品評,獲獎蜂蜜產品將以「台中蜂華」品牌包裝行銷展售,獲獎蜂農相關資訊公布於臺中市政府農業局台中蜂華專區(https://www.agriculture.taichung.gov.tw/1766832/Lpsimplelist)供消費者訂購參考。

霧峰區農會表示,參與龍眼蜂蜜評鑑的蜂蜜必須參加臺灣農產品生產追溯「QR code」與申報「農民從事養蜂事實申報及登錄證明」,且通過儀器檢驗的蜂蜜有「國產蜂產品證明標章」,蜂蜜純正、品質優良,衛生安全,消費者可直接電洽輔導農會安心購買,品嚐「台中蜂華」蜂蜜產品的獨特香氣與風味,同時鼓勵蜂農提升蜂蜜產品品質,增加生產收入,促進養蜂產業永續發展。

霧峰農會總幹事黃景建表示:國產優質的龍眼蜂蜜一直深受民眾喜愛,同時鼓勵蜂農提升蜂蜜產品品質,增加生產收入,促進養蜂產業永續發展。(圖/記者玉女攝)
評審依風味、香氣、色澤進行感官品評,提升台中蜂產品質及市場競爭力,廣受消費者喜好。(圖/記者玉女攝)
「112年度台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑」專家進行風味品評,選出品質優良、風味及色澤絕佳之蜂蜜,期能增加產品附加價值。(圖/記者玉女攝)
112年度臺中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑,讓消費者了解到龍眼蜜是經過競賽肯定,品質有保證,將龍眼蜜推廣出去,讓農民有更好的收入。(圖/記者玉女攝)
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By 玉女