週二. 7 月 16th, 2024

【記者廖宥婷/嘉義報導】

草行居創辦人辜耀義(阿義師)於2014年成立的品牌。以歐式自助餐的經營模式提供清新、健康的創意蔬食百匯料理,每道菜品都充滿驚喜和美味,翻轉了人們對素食的印象,讓素食成為一種有趣的用餐體驗,讓客人回味無窮。為蔬食愛好者提供更多美味且安心的選擇,營造出獨特的用餐體驗,分享素食的快樂。

提供清新、健康的創意蔬食百匯料理

退伍後接手母親經營數十年的路邊攤素食早餐,多年來仍秉持母親的叮囑”要讓人們吃得安心、吃得開心”的理念持續經營發展。

接手母親經營數十年的路邊攤素食早餐

阿義師廚藝在2016年韓國亞洲名廚美食競賽中脫穎而出,以其創意素食料理赢得了中餐組的金牌。他堅信傳統的中華料理可以用素食方式呈現,以蔬果為基礎融入了創意和技巧,打造口感出眾的素食佳餚。並強調真正的素食應該以”蔬果為主”才能有益健康,而非過度依賴加工食品。

堅信傳統的中華料理可以用素食方式呈現
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