記者 王大洋報導

當東南亞的多元文化底蘊，碰上台灣在地的精緻烘焙與第三波手沖咖啡浪潮，一場翻轉傳統思維的新住民職能培力革命正在中台灣溫暖上演！台中市豐原區戶政事務所為了實質協助新住民拓展多元職涯、累積在地創業與就業硬實力，於日前開辦為期兩天的「烘焙幸福，啡您莫屬」新住民職能前導專班。課程破天荒打破過往單向聽講的死板框架，改採「沉浸式實作體驗」與「真實店家觀摩」的雙軌並進模式。整場兼具生活美學與專業技能的孵化計畫已於昨日（七月五日）圓滿落幕，成功帶領數十位學員跨越語言障礙、解鎖一技之長，為大台中的文化經濟注入全新的精緻動能。

台中市民政局長吳世瑋針對這項新政指出，市府近年在推動新住民輔導，政策核心已正式由過去的「基礎生活適應協助」，大幅度延伸精進至「職能深度培力」與「自我價值實現」的高階層面。市府這次透過橫向串聯地方特色產業與高互動性的實作課程，目的就是幫新住民打造一條無痛接軌職場的友善通路。吳局長更前瞻地表示，新住民學員在熟練掌握烘焙與咖啡萃取技巧後，未來若能大膽結合母國的獨特文化元素、香料與口感特色，進而開發出具備「高故事性」與「高差異化」的品牌產品，這股跨國界的文化能量，將會化為台中城市核心競爭力中，最無可替代的溫暖隱形資產。

承辦本次高質感專班的豐原戶所主任夏秀琴感性地說明，戶所每年皆會嚴選地方產業特色來規劃創新的新住民課程。今年為了追求極致的實戰體驗，特別跨界攜手大台中優質的專業烘焙業者與指標性特色咖啡館，課程內容涵蓋了麵包烘焙基礎理論、手動揉麵實作，到高難度的手沖咖啡流速控制。更具亮點的是，課程直接安排學員走進真實的門市進行現場觀摩，協助新住民在開展職涯前，就能在第一線高強度感受真實的職場運作環境與服務流程。看著學員們從第一天面對生疏的烘焙器具、咖啡設備時的忐忑不安，到第二天結業時，每個人都能神采奕奕、自信滿滿地端出親手揉製的黃金麵包，並精準沖煮出香氣馥郁的職人咖啡，這份由內而外的蛻變與成長，正是基層戶政團隊持續推動創新數位與實體培力專案的最大動力。

在昨日的結業現場，洋溢著各國文化交流的歡笑與感動。來自菲律賓的學員陳小姐大方分享，在專業咖啡館裡親手握起手沖壺的那一刻，在老師引導下學習如何細緻控制水流速度與悶蒸的萃取節奏，看著細密咖啡泡沫伴隨著異國香氣逐漸釋放，內心升起了前所未有的強烈成就感，也深刻體會到台灣咖啡文化背後的生活美學；特別是這次先生全程貼心陪同上課，更在異鄉的奮鬥路上留下了無比溫暖的家庭回憶。而另一位來自越南籍的新住民志工小惠，其現身說法更是驚艷全場。小惠與先生在越南相識相戀並結婚十年，四年前為了孩子的就學毅然隻身帶領兩名女兒返台生活，先生則因跨國工作留在越南，形成典型高壓的跨國單親照顧家庭。去年她透過豐原戶所臉書粉專報名成為烘焙班學員，今年她選擇再度回到這個充滿愛與支持的場域，不過這一次，她身上穿的是耀眼的志工背心。小惠感性地說，去年自己是牽著女兒尋求協助的羞澀學員，今年她成功轉變為用自身經驗服務大家的志工，這種「從被服務者到服務提供者」的身份轉化，不僅是她完美融入台灣社會的最佳印記，更期望能將這份溫暖的接力棒持續傳遞，陪伴更多姐妹在台中安心築夢。

豐原戶政事務所最後補充強調，新住民及其充滿無限可能的第二代子女，絕對是大台中在邁向國際化宜居智慧城市過程中，不可或缺的黃金戰略力量。這群新夥伴不僅全面豐富了中台灣的城市文化光譜，更持續為基層的商業經濟與社會發展注入不凡的創意活力。在未來的施政地圖中，新住民絕對不只是單純被動接受政策福利的對象，更是城市並肩前進的重要協作夥伴。戶所未來將持續採取動態、敏捷式的多元職能輔導方針，協助各國新住民在大台中這片包容、多元的土地上，精準發揮其獨特的文化專長，找到專屬的職涯閃耀舞台。