【記者 玉女 台中 報導】

余文欽：讓喜愛太平荔枝的人，隨時吃得到原汁原味
「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，說到荔枝，大家不免都會想到被唐玄宗捧在手心的楊貴妃，從此讓荔枝成為名貴水果的代表之一，在國外市場販售的荔枝顏色都是黑色、外皮是乾的，久了國外的朋友都以為荔枝就是長這樣子，因為荔枝只要一離開枝葉，3天變色，7天變味，保存期限短，銷售期間也相對其他水果短很多，於是台中市太平區農會和業者共同推出保存期限最長可達一年的冷凍荔枝，更打算進軍日本第二大的果菜批發市場。

總幹事余文欽表示荔枝外銷除了需要冷鍊技術外，外銷到日本並需經過燻蒸，荔枝外皮會變黑，農會輔導業者，取得專利技術授權，讓荔枝一離開枝葉就急速在零下-100度下打氮氣冷凍，保持最新鮮的狀態，可以避免運輸的時間過長和防疫的問題，讓荔枝即使送到布拉格，還是原汁原味，跟摘下來的一樣新鮮，至少可保存至一年，我們期待這項技術能夠讓全世界每一位喜愛荔枝的人，隨時隨地不分季節能夠吃得到台灣荔枝的原汁原味。

臺中市政府農業局長蔡精強感性表示，從最原始的套袋保護的方式到現在使用農藥的過程就像是自己的人生歷程，對於荔枝非常熟悉，過去因為保存期短造成荔枝外銷困難，現在有了這個冷凍技術再遠的地方也都送得到，而且能夠有機會讓價格穩定，變成高附加價值的產品，即使荔枝今年產量會大幅減少，但我們不能停止外銷的努力，因為許多外銷的通路是要靠經常銷售，推廣而建立起來，農業局一定會全力支持太平荔枝外銷。

臺中廣播總經理莊子富表示，我們台中的水果品質是世界級的，為什麼我們不能夠發揮長處，在日前韓國瑜市長到廈門推銷高雄的農特產品的時候，就自己也透過各方關係幫台中農民找訂單，讓貨出得去，不僅能讓農民發大財，也能夠行銷台中。莊子富進一步表示，這次邀請日本關西第二大的大阪大果批發市場代表到太平來試吃，主要也是對於這樣的原產地保存的方式有興趣，可以增加日本批發商或通路商進貨採購的意願，今年有機會在日本可以買得到太平的荔枝。

太平鄭姓業者表示，由於過外銷不如預期，都是因為運輸和防疫的問題，於是研發一年多，經多次試驗後，才可以讓荔枝保留外觀和最原始的色香味，想吃就解凍，吃不完還可以繼續冷凍起來，將水果的附加價值提升，還有國外的通路商認為可以做成禮盒，想要大批採購，也讓荔枝外銷看見未來，大家都摩拳擦掌。

大果公司的北畑部長也表示，自己過去最喜歡台灣的荔枝，近年越來越少，希望這次能夠把好吃的荔枝帶回日本，台灣的氣候和土壤及週邊技術很適合栽種荔枝，這次除了來試吃冷凍荔枝之外，也推動獨創的新農法，與太平當地農民共同契作。台中市太平農會表示，這是台灣農業的競爭力，在各方努力下，農民種出最美味的荔枝，克服荔枝外銷運輸的問題，找到有意願採購的通路商，會持續努力幫最基層的農民辛苦栽種的農產品推銷到全世界的市場。

記者會現場便拿出去年冷凍的荔枝，每個人試吃了之後都不敢相信，去年的荔枝竟然可以如此飽滿多汁，就像剛摘下來的一樣，讓大家吃了一顆，又忍不住拿了一顆！