【記者邱嘉琪/嘉義報導】
許多高中職學子就業或升學還在茫然之際，就讀國立嘉義家職食品科三年級的劉德鴻，因為對烘焙的高度興趣加上父親的支持，三年內積極考取證照，驗證自己的技術與實力，才九十年次的他高職未畢業已擁有九張專業證照，其中有兩張乙級技術士證，是該校拿下最多證照的在校生。
劉德鴻會考後經過了解，對嘉家食品科課程感到有興趣，選填第一志願，如願考上就學後果然符合他的期待與需求，愈學愈有心得，劉德鴻說，除了喜歡吃麵包外，可以自己製作出成品，與老師們分享又得到好的回饋與評價，感到非常有成就感。
高職三年，劉德鴻一鼓作氣卯起來考照，由學校輔導考取烘焙食品麵包丙級、食品檢驗分析丙級，在老師鼓勵下報名科大推廣課程考取烘焙食品麵包、餅乾乙級，其餘六張證照，都是劉德鴻利用課餘時購書自學加上父親購買設備支持，還有學校提供資源及老師熱心指導下取得，其中有中式麵食加工水調（和）麵類乙級，實屬不易。
才十八歲的劉德鴻目前準備技優推薦高雄餐旅大學烘焙管理系報名中，實作熟悉後再於大學進修，厚實製作原理，期望未來創業開店，烘焙健康取向的麵包以饗大眾，年紀輕輕的劉德鴻已在生涯上訂下標竿，篤定而快樂。
校長楊世圳指出，劉德鴻還没畢業就擁有兩張乙級證照，創下學校在校生取得最多證照的紀錄；技術士證代表專業與能力，乙級技術士證是四技二專技優甄選加分資格之一，證照對於學生未來升學及就業均有加分效果，劉德鴻的奮力不懈，為自己的烘焙路奠下了良好基礎。
