【記者 玉女 彰化 報導】

明道大學餐旅管理系二年級學生陳霈真，日前參加由韓國料理協會主辦的2019年KICC韓國國際餐飲大賽，在婚禮蛋糕項目拿下大專組銀牌成績，餐旅系師生聽到獲獎消息全都欣喜不已。

此次競賽共計有18個國家、地區，約4500位參賽選手齊聚韓國首爾同場較勁。在婚禮蛋糕競賽項目上，選手須在極短的時間內組裝完作品，評審再依作品完成度、細緻度等標準評分。陳霈真外型甜美，在系上有餐旅甜心的稱號，作品風格捨棄一般婚禮蛋糕給人的夢幻感，以「童心」為作品發想主軸，顏色及設計凸顯活潑、童趣。霈真說：這次獲獎作品從設計、製作、調整細節到成品，花了整整四個月時間。當中的熱氣球從編織開始，上色、拼貼、裝飾到最後的乾燥，耗時１個月時間構思、製作，是整個作品中費時最久的。

陳霈真表示，去年受到同班同學馬龍勳大一第一次參加國際賽就獲得金牌的鼓勵，今年鼓起勇氣報名參加，藉由比賽與世界各地選手交流、觀摩烹飪、烘焙、甜點、調飲不同組別作品，學到了如何擺盤、裝飾及展示等技巧，也獲得了不少寶貴經驗與製作技巧，明年再挑戰職業組的比賽。