記者/林富山/台中報導
近一中商圈中友百貨旁，重新開設一家拉麵店，店內裝潢採挑高的中式帶點工業風，店門口擺設智能機幫助點餐。餐飲特別從新定位拉麵的風格，融合台式古早味肉燥與日式拉麵(日式傳統製麵工法，使用杜蘭小麥.無色素.無鹼粉.無防腐劑)，湯汁特別調製以豬骨豬腳結合雞骨，與新鮮蔬菜熬製而成，無添加人工甘味劑，富含膠原蛋白及鈣質，更有蔬的清甜。
素食味噌拉麵(100元):味噌味帶香濃麻油味。
以下均附幾種拉麵均附:叉燒、玉米、木耳、海菜、半顆軟嫩的溏心蛋
叉燒:色澤非常漂亮，肥瘦比例嘟嘟好，沾附了湯汁更是美味。
麵:帶微Q。
大盛豚骨大盛拉麵(195元):特別鮮甜的湯頭
豚骨柴魚雙湯叉燒拉麵(150元):有著豚骨與醬油的搭配，配料有湯頭看似油膩，喝起來不死鹹與膩嘴。
岩鹽奶油叉燒麵(150元):鮮甜湯頭加上微奶味特別的好滋味。
辣味噌叉燒拉麵(165元):略帶紅通通的湯，湯頭濃郁，而且帶點微辣的口感。
月見蒜豚燒烏龍麵(160元):肉微Q，麵Q。
泡菜叉燒捲餅(90元):餅皮厚實，捲上泡菜、小黃瓜、叉燒相當的豐富入嘴紮實中帶點軟Q的咬勁，叉燒的鹹香、小黃瓜的脆甜、泡菜的微辣味。
叉燒飯(90元):特別的醬汁配飯吃，特別的好味道。
用十元加購飲料無限暢飲(有可口可樂.汽泡水.檸檬紅茶.蘋果汁.柳橙汁)。
麵匠拉麵
電話:04-22061037
地址:台中市北區五權路498-3號
營業時間:11:30~14:30、17:00~21:00
官網FB: https://www.facebook.com/ak.22061037/
