【民生好報-記者吳富正、黃素慧／2019.06.02.高雄報導】

　國立高雄餐旅大學餐飲管理系賴顧賢主任與趙偉廷教師5/26至6/2帶領系上同學遠赴泰國參加「TUCC極限廚師廚藝挑戰賽」，其中，餐飲系2A李欣紋同學在專業廚師組[比利時薯條(Belgian Fries)]項目，拿下分數最高之小金人獎；高餐大在此次賽程中，勇奪1座小金人獎暨2金10銀14銅佳績。

　高餐大林玥秀校長表示，「泰國TUCC極限廚師廚藝挑戰賽」是世界廚師協會(WACS–World Association of Chef’s Societies)認可的國際競賽，由泰國廚師協會(TCA)主辦，是亞洲重大廚藝賽事之一，餐飲管理系代表學校參與國際賽事，除展現該校做中學、學中做的最高實務技職教育精神，透過賽事歷練，同學們能與世界各國好手切磋廚藝，更能強化自身學習成效。這次獲得Belgian Fries比利時薯條小金人獎的李欣紋，必須倚靠製作2種Dip、2種Topping 和薯餅、薯條、薯塊，薯片4種薯製品和裝飾，其成品擊敗各國好手獲得所有參賽國家中職業組分數最高，抱得小金人獎項，實至名歸。

高餐大「TUCC極限廚師廚藝挑戰賽」獲獎名單：

１.李欣紋－專業廚師組／薯條(小金人獎)、(1銀)

２.鄭羽棋－初級廚師組／牛肉(1金)、豬雞(1銅)

３.郭和勳－初級廚師組／牛肉(1金)、薯條(1銅)

４.游于萱－初級廚師組／牛肉(1銀)、豬雞(1銀)

５.許國富－專業廚師組／薯條(1銀)

　　　　　 初級廚師組／豬雞(1銅)、龍蝦(1銅)

６.黃心婕－初級廚師組／牛肉(1銀)、薯條(1銅)

７.李佳臻－專業廚師組／薯條(1銀)

８.江泓億－初級廚師組／龍蝦(1銀)、薯條(1銅)

９.金歆婕－專業廚師組／薯條(1銀)

　 　　　　初級廚師組／牛肉(1銅)

10.林家右－專業廚師組／薯條(1銀)

11.呂子誠－初級廚師組／牛肉(1銀)、薯條(1銅)

12.曾育婷－初級廚師組／豬雞(1銅)、薯條(1銅)

13.王保霖－初級廚師組／薯條(1銅)

14.張丹容－初級廚師組／豬雞(1銅)

15.蔡宇棠－初級廚師組／牛肉(1銅)、薯條(1銅)

【國立高雄餐旅大學】https://www.nkuht.edu.tw/

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