【記者 玉女 台中 報導】
2002年登錄為歷史建築的「臺中市市長公館」是臺中市保存最完整的日治時期洋房宅院建築，也是超夯景點「宮原眼科」的日籍眼科醫師宮原武熊當年在台中的住家，2016年社會局以OT模式委由弘道老人福利基金會經營，打造「不老夢想125號」，3年來在一個長期支持公益的跨國企業協助下，持續推動不老夢想、銀髮就業和銀髮照顧。去年通過文資審查後，針對主體建築側邊的日式和小屋部份展開整建修復，並規劃成「不老食光」餐廳。
工程目前已完成，並於6月5日(三)正式開放，當天將由臺中市副市長楊瓊瓔、臺中市社會局局長李允傑、弘道老人福利基金會董事長王乃弘、曾住過公館的前市長林金標女兒林秀珠女士(85歲)、台灣松下環境方案(股)公司執行長押谷久仁男、台灣松下電器(股)公司總經理林淵傳、建築師黃棟群、不老夢想125號館長陳姿婷等人共同剪綵啟用。
【國內首創 整合文資、藝文、社福與銀髮照顧的新亮點】
歷史建築修復正式全部開放後，「不老夢想125號」開放時間為週一至週日，上午9點至下午5點，除了有銀髮就業的不老料理人在日式和小屋內製作家常美味中式定食料理的「不老食光」餐廳外，還設置「不老真人圖書」、「不老騎士紀錄片撥放」、「不老騎士繪本說故事」等常態活動對外開放，而這也是全台首創將文化資產、藝文休閒、社會福利與銀髮照顧整合實踐的新亮點。
剪綵啟用這天，與會貴賓共同走訪重新修復的和小屋空間，除加強安全結構外，此次修復秉持「修舊如舊」原則細心保留當年屋樑、屋瓦、建材，裝上傳統日式窗櫺，充分再現歷史建築的迷人風采；隨後貴賓們也在古典風雅的「不老食光」餐廳區，品嚐由不老料理人精心製作的醋漬番茄玫瑰花和現作玉子燒，讓不老家常美味餐點，在視覺、味覺、嗅覺都有了一場美麗饗宴。
臺中副市長楊瓊瓔表示，目前全臺中老年人口有34萬人，許多大哥大姐退休後仍充滿活力，滿腹才華，拿手的家常料理更是讓人垂涎欲滴，能在歷史建築空間、推動銀髮就業並端出不老美味，一起迸發不老新魅力，在台灣急速高齡化之際，很具有劃時代意義，更希望成為臺中推動銀髮創新服務的新亮點。
臺中市社會局長李允傑也表示，不老夢想館是社會局為因應高齡化社會，特別將市長公館以OT方式打造成不老夢想125號，藉由老人家豐富的人生故事、傳統與現代激盪的不老食光新風貌，我們甚至能看見銀髮前進職場的嶄新樣貌，讓民眾不僅看見不老夢想帶來的改變，更能看見這裡激盪出人生智慧與年輕創意新火花，這次木構區重新裝修完成後，更是展現出這棟建築原來的歷史風貌，是目前臺中市區保存情況最完整的日治時期和洋房宅院建築，期待它成為外內國觀光客最想拜訪的景點。
弘道老人福利基金會董事長王乃弘表示，市長公館部份空間因白蟻蛀蝕嚴重且結構亟須補強，所以從2018年2月起，由弘道啟動修復計畫並募集資源，在政府補助和一個長期支持公益的跨國企業、台灣松下環境方案(股)公司、台灣松下電器（股）公司等企業協助下，以打造「全齡友善空間」為目標，委託黃棟群建築師事務所辦理修復設計、監造，昌宏營造股份有限公司執行修復工程，並於今年5月正式修復完工。未來將持續結合老屋風采與銀髮就業能量，持續推動不老夢想與銀髮就業，更期待為高齡社會與文化資產再利用開創多元未來性。
闊別65年重回當年父親林金標擔任台中市長時入住市長官邸住家的林秀珠女士(85歲)也表示，修復完工的日式和小屋當年是廚房與房間，特別的是主建築洋樓部分的屋頂是一個水池夏天時可以讓屋子降溫，是一個很聰明的方式。今天在回到以前入住的市長官邸，直說修復得很好，很舒服的空間。
【不老料理人擴編，喜迎不老食光顧客】
弘道基金會執行長李若綺表示，為迎接館舍全部開放，4月底擴大辦理團體招募銀髮人力，當時有30位中高齡者應徵面試，經評選適合不老食光料理與服務工作後，錄取6名，目前團隊共有13位不老料理人與不老服務生，還有70歲曾開過燒臘店的長輩在候補實習中。錄取的長輩透過「銀髮就業長者培力計畫」，從基礎的餐飲衛生、社區劇場引導生命故事等課程，讓高齡團隊服務更貼近民眾和市場的需要，讓大家體驗不老精神，也更看見銀髮就業的未來性。
66歲不老料理人黃阿勉表示，一職都在幫忙帶孫子，孫子念幼稚園後就想給自己一個挑戰所以來應徵職務，上班後覺得很有成就感，第一次在這麼漂亮的歷史建築裡做料理，很新鮮有趣，掃地清潔還有機器人可以幫忙耶！
63歲不老料理人鄭秀鳳表示，很開心有一個提供銀髮就業的職場，讓他們可以不被社會遺棄，還有機會可以學習與貢獻社會，真的很棒。
為慶祝修復完工與「不老食光」餐廳啟動營運，即日起於不老食光內用餐，除可享用每日限定一款的不老料理人拿手家常菜、無限暢飲手釀醋飲和天然花草茶外，餐後更附贈春一枝冰棒和「歷史建築臺中市市長公館」紀念茶包各一份；此外，今年6月30日前，凡身分證字號或護照號碼中同時含有1、2、5三個數字者(需出示有效身份證件)，在不老食光用餐(內用限定)，即可獲9折優惠，另也有多場歷史建築講座、工作坊，想了解更多活動資訊請上不老夢想125號臉書或致電04-2227-0125洽詢。
