【記者 玉女 台中 報導】
臺中市港區藝術中心於8月31日(六)下午2時30分在國際會議廳辦理專題系列講座，邀請戴勝益老師分享「烤地瓜」。
知名企業家戴勝益1953年出生在臺中清水，畢業於國立臺灣大學中文系，興趣遊百國、登百岳、吃百店，為王品集團及益品書屋創辦人。 2015年戴勝益卸下經營25年的王品集團董事長職務，創立不賣書、註定賠錢的益品書屋。
港區藝術中心表示戴勝益在39歲離開家族事業，一心走上創業的路。創業路途並不順遂，有些經營一開始風光，卻每況愈下屢敗屢戰，直到經營王品牛排，事業才有起色。面對難關與挑戰時，總有股不服輸的個性會出現，使得在挫敗中總是找到積極向上的力量。
港區藝術中心並表示戴勝益常分享自己獨特的「烤地瓜」育才哲學，其緣由在多年前王品集團餐廳榮獲連鎖品牌餐廳金牌，戴勝益親自領獎，並在頒獎典禮上準備生地瓜與熟地瓜。他比喻說「生地瓜硬硬的、吃起來沒味道，但烤過之後風味完全不同，甜甜、綿密又好吃。」他並解釋道「王品人就像烤過的地瓜，就是有溫度。」戴勝益強調自己不發脾氣，以身作則希望員工都能有真誠的笑容，讓顧客感受到溫度，提供更好的服務環境。
「烤地瓜」的講座，人才培育哲學飄香千里，精彩可期，千萬別錯過。本活動免費，凡參與該活動之公務人員及教師，核予2小時之研習時數。活動詳情請上港區藝術中心網站查詢：http://www.tcsac.gov.tw，或電話洽詢，電話：04-26274568轉9。
