中秋將至，嘉義市社區營養推廣中心營養師進入食堂輔導長輩聰明選健康吃，營養過節慶。今(24)日嘉義市培元花甲食堂在涂煌延理事長帶領下成果分享色彩繽紛的中秋健康餐盤「全齡共享餐」及「柚式醬」，菜色澎派，色香味俱全、營養均衡無負擔是中秋團圓全齡共享的最佳選擇。
嘉義市政府衛生局張耀懋局長表示，社區營養師在琳瑯滿目的烤肉食材中用心挑選，搭配出老少咸宜的菜色，以我的餐盤原則，設計9+1中秋專屬菜色，輔導花甲食堂以在地、當令的蔬果，搭配應景烤肉食材，九宮格的餐盒有九道菜色，有鮮烤鯖魚、大蝦子、起司烤地瓜、蔬果烤肉串、蛤蜊絲瓜、三色時蔬、烤玉米、奶油菇菇、青翠葡萄、搭配一份全穀飯主食，十分澎派，營養均衡的健康餐總熱量567大卡，讓全家人歡度中秋的時刻可以盡興共享健康美味的烤肉餐！
今日活動培元食堂長輩活力熱舞迎接嘉賓，逗趣的嫦娥、玉兔化身健康飲食代言人，推廣健康烤肉五訣竅：「均衡攝取六大類食物、挑選低脂肉品、少加工多纖維、注意燒烤溫度、健康醬汁DIY」。
侯信吉社區營養師指導民眾就地取材，以常用的醬油為底，搭配應景水果柚子汁、檸檬汁、洋蔥、胡椒等，調製出天然、低鹽、高纖、清爽、酸甜不膩的「柚式烤肉醬」。營養師提醒民眾，開心享用烤肉同時，也要注意跟著我的餐盤六口訣-每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，飯跟蔬菜一樣多，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙，均衡攝取六大類食物，並保持規律運動，才是健康長壽的不二法門。
