(記者 洪時敏 嘉義大林報導)

肉夾饃，對於台灣人來說，是個陌生的名字，但是在中國，卻是傳承了兩千年的傳統美食，相傳在戰國時期，由於長年征戰，就開始有半發酵的麵餅夾著肉的飲食習慣，方便攜帶，隨著歷史演進，由關外傳至關內，在從中原一代傳至沿海，甚至連當年八國聯軍攻進紫禁城時，慈禧西逃至西安，初嚐肉夾饃這一民間小吃時，也是為之驚艷，戰亂停止後也欽點了一位當地的知名廚子隨鑾駕回宮，專門為慈禧製作肉夾饃，從此 肉夾饃 躍上御膳房的菜單上，直到1998美國總統柯林頓訪華，指定要嚐嚐當年慈禧百品之一的肉夾饃，嚐後大為讚賞，此後肉夾饃揚名海內外，海外媒體甚至給肉夾饃下了個註解：「漢堡的始祖」顯示出麵皮夾肉的概念最早是源自兩千多年前的神州大陸，約莫在元明時期此小吃渡過險惡之黑水溝，飄洋過海，隨著當的地的人文風土，慢慢演變成台灣常見之刈包，所以依照輩份，刈包還要喊他一聲祖師爺呢。

5年前，帶著行囊，從北京返台，希望能為返鄉青年的先鋒，由於妻子思念家鄉美食而開啟了 販賣肉夾饃的擺攤人生，與堂弟和義弟三人號稱肉夾饃三兄弟，經過四年的風吹日曬、寒風刺骨，終於圓一個開店的夢並創立餐飲品牌「莆林庄」原意則是大林鎮的老地名，將多年的辛酸與感動的故事，都包含在這個饃裡，值得您細細品嚐，目前店內有講故事的特別服務，為此還特製了一張大林的奇幻地圖，內容蘊含了許多當地的奇幻傳說與史料講述，相當有意思。
餐飲部分：店內獨創茴香餃子取諧音「回鄉」餃子，獨特的北方風味柔和了離鄉人的思想情懷與在地風情的傳統滋味，令人印象深刻，還提供純正古坑咖啡豆研磨和阿里山茶等等，與中式的肉夾饃共伴出大林獨有的小鎮風味。