週二. 6 月 18th, 2024
▲富貴珍饌團圓年菜組及牛轉錢坤福滿門禮盒 讓您輕鬆精緻上菜。(圖/長榮文苑酒店提供)

【記者邱嘉琪/嘉義報導】

農曆春節即將到來,長榮文苑酒店(嘉義)主廚精心推出限量《嘉鄉味:富貴珍饌團圓年菜組》,採常溫外帶,每套8,888元讓您帶回家輕鬆端上桌就有五星級桌菜享用,1月31日前訂購且付清全額,再加贈紅酒禮盒(2瓶);此外,春節期間(除夕晚餐~初三)酒店推出每席15,888元+10%起的新春中式精緻團圓圍爐宴,酒店2F咖啡廳新春自助饗宴,除無限供應美味料理並加碼自助餐菜色全面升級,每位大人皆能獨享乙份龍蝦,更有抽獎活動讓賓主盡歡。

長榮文苑酒店(嘉義)的《嘉鄉味:富貴珍饌團圓年菜組》包含:三陽慶開泰(蘋果烏魚子、麥片炸鰻魚、酒釀白刺蝦)、福到春意濃(松子鮑魚濃雞湯)、祥龍齊賀歲(上湯龍蝦佐時蔬)、富貴年有餘(義式水煮雪花䱨)、五福齊臨門(瑤柱什菇娃娃菜)、年年慶豐收(茶樹松坂肉油飯)、新春好彩頭(文苑淨素蘿蔔糕)、牛年鴻運來(桂花紅棗燉桃膠)共6道菜。

▲長榮文苑酒店新鮮製作的常溫年菜,即日起至2020年2月5日止接受預訂。(圖/長榮文苑酒店提供)

中餐主廚劉坤河具有20多年星級飯店經驗,他表示,菜色採用中菜西吃的方式呈現料理的美味,食材使用烏魚子、龍蝦、鮑魚、娃娃菜、干貝絲、桂花、紅棗、枸杞等入菜,增添年節的澎湃感。值得一提的是,松子鮑魚濃雞湯以台式手法烹調,用全雞(象徵全家),塞入調味後的糯米,紅棗,枸杞,湯底則採用大火熬煮四小時的濃白湯及糯米漿,炸香的松子及杏鮑菇,竹筍及鮑魚,讓湯頭更濃郁及豐富、茶樹松坂肉油飯取豬的松坂肉部位以特製叉燒醬醃入味後再火烤,並加入茶樹菇提味,整份油飯香氣四溢。

長榮文苑酒店堅持年菜要提供新鮮製作的常溫年菜,美味就如同於五星級飯店現場享用一般,即日起至2020年2月5日止接受預訂,訂購前30組再贈送精美保溫提袋,1月31日前訂購且付清全額,加贈紅酒禮盒(2瓶),限領貨當日取用,請於取貨三天前來電訂購(05)366-9955。

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