【記者邱嘉琪/嘉義報導】
農曆春節即將到來，長榮文苑酒店（嘉義）主廚精心推出限量《嘉鄉味：富貴珍饌團圓年菜組》，採常溫外帶，每套8,888元讓您帶回家輕鬆端上桌就有五星級桌菜享用，1月31日前訂購且付清全額，再加贈紅酒禮盒(2瓶)；此外，春節期間(除夕晚餐~初三)酒店推出每席15,888元+10%起的新春中式精緻團圓圍爐宴，酒店2F咖啡廳新春自助饗宴，除無限供應美味料理並加碼自助餐菜色全面升級，每位大人皆能獨享乙份龍蝦，更有抽獎活動讓賓主盡歡。
長榮文苑酒店（嘉義）的《嘉鄉味：富貴珍饌團圓年菜組》包含：三陽慶開泰（蘋果烏魚子、麥片炸鰻魚、酒釀白刺蝦）、福到春意濃（松子鮑魚濃雞湯）、祥龍齊賀歲（上湯龍蝦佐時蔬）、富貴年有餘（義式水煮雪花䱨）、五福齊臨門（瑤柱什菇娃娃菜）、年年慶豐收(茶樹松坂肉油飯）、新春好彩頭（文苑淨素蘿蔔糕）、牛年鴻運來(桂花紅棗燉桃膠）共6道菜。
中餐主廚劉坤河具有20多年星級飯店經驗，他表示，菜色採用中菜西吃的方式呈現料理的美味，食材使用烏魚子、龍蝦、鮑魚、娃娃菜、干貝絲、桂花、紅棗、枸杞等入菜，增添年節的澎湃感。值得一提的是，松子鮑魚濃雞湯以台式手法烹調，用全雞(象徵全家)，塞入調味後的糯米，紅棗，枸杞，湯底則採用大火熬煮四小時的濃白湯及糯米漿，炸香的松子及杏鮑菇，竹筍及鮑魚，讓湯頭更濃郁及豐富、茶樹松坂肉油飯取豬的松坂肉部位以特製叉燒醬醃入味後再火烤，並加入茶樹菇提味，整份油飯香氣四溢。
長榮文苑酒店堅持年菜要提供新鮮製作的常溫年菜，美味就如同於五星級飯店現場享用一般，即日起至2020年2月5日止接受預訂，訂購前30組再贈送精美保溫提袋，1月31日前訂購且付清全額，加贈紅酒禮盒(2瓶)，限領貨當日取用，請於取貨三天前來電訂購(05)366-9955。
