【台灣電報記者廖宥婷/台中報導】

為推廣臺中優質農特產品，臺中市政府農業局今（2）日舉辦「115年度菇筍豚香．花開盛宴」聯合記者會，搶先公開8月2日千人宴辦桌特色菜色，集結新社香菇、北屯黃金玉冷筍、大安優質豬肉及臺中花卉，展現臺中豐富的農業特色與在地飲食文化。

活動由臺中地區農會北屯幼兒園帶來太鼓、鈴鼓表演揭開序幕，現場並由主廚分享千人宴料理設計理念，介紹如何運用臺中在地食材打造特色宴席，也提供菜單QR Code供民眾下載瀏覽。

農業局表示，新社是全臺最大香菇產區，香菇產量穩居全國第一；北屯則為重要麻竹筍產區，臺中地區農會推出的「黃金玉冷筍」透過低溫預冷保鮮技術，延長保存期限，同時保留鮮甜脆嫩口感。大安區農會則提供100%國產溯源豬肉，並通過多項國際認證，從源頭把關食材品質。

今年活動也結合臺中花市，以在地花卉布置宴席空間，呼應「花開盛宴」主題，讓民眾在品嘗美食之餘，也能感受花藝與農業結合的魅力。

農業局指出，「菇筍豚香．花開盛宴」將於8月2日登場，除千人辦桌外，現場也規劃青農及優秀農民農特產品展售市集，希望透過「從產地到餐桌」理念，讓更多民眾認識臺中在地農業，並以實際行動支持優質農產品。