【記者邱嘉琪/嘉義報導】

嘉義吳鳳科大餐管系近來參加韓國世界廚藝及國際技能人大賽，兩項賽事共拿回5金3銀，其中以杏仁膏蛋糕裝飾拿到金牌的陳琦萱、王姵貞同學，原本剛上大學時有人群恐慌症，透過老師耐心指導技能，並不斷參賽，甚至出國拿到金牌，過程中慢慢克服心裡障礙，也建立了自信心。

在「2019 AFA 韓國世界廚藝大賽」中，老師賴毓宏以「小熊維尼」作品奪得社會組烘焙現埸鲜奶油裝飾蛋糕比賽金牌，其藝術麵包小型工藝項目以「皈依武聖」作品，榮獲金牌；餐管二年級學生王子瑜以「企鵝」作品奪得學生組烘焙現埸鲜奶油裝飾蛋糕比賽金牌；餐管二年級學生沈芳瑜的「黃色小鴨」及劉芳瑟的「馬爾濟斯小狗」皆榮獲學生組烘焙現埸鲜奶油裝飾蛋糕比賽銀牌。

「2019韓國國際技能人大賽」中，老師賴毓宏以「乳酪塔尼酥餅禮盒」作品奪得觀光拌手禮比賽銀牌；三年級學生陳琦萱的「小飛象」作品及王姵貞「歡樂聖誕節」作品皆奪得杏仁膏蛋糕裝飾比賽金牌。

兩個賽事皆由該校餐管系老師賴毓宏指導、領軍，賴毓宏指出，裝飾蛋糕的製作需要耐心，技巧需要細緻和柔軟度，為以身作則，自己與選手一同練習、參賽。校長蔡宏榮表示，為培育人才，學校給予支持，選手以賽養賽訓練，養成大約三年時間，外加大四一年校外實習，培養出學生業界實力，開拓國際視野，增加其自信心。

其中作品拿到金牌的大三學生陳琦萱就說，剛進學校時有人群恐慌症，透過老師耐心指導，不斷參加國內、外賽事來磨練自己，慢慢克服心中人群魔障，也因為技巧的純熟和得獎的肯定，建立起自信心。陳琦萱大四將到台鋁的烘焙點心坊實習一年，前途看好。